ACRONEO
ELEKTRON
BIANCO
Elektron
Questo vino è fuori da ogni schema di categorizzazione moderna. La produzione del orange wine Elektron segue un antico procedimento che genera naturalmente riflessi ambrati. Tutta l’emozione di un remoto e mitologico passato in un calice di vino.
Uve
Greco Bianco 100%
Zona di produzione
Acri (Cosenza)
Altitudine vigneto
700m slm
Sistema di allevamento
Controspalliera
Periodo vendemmia
Ultima decade di settembre
Vinificazione
Macerazione in anfora di terracotta interrata; fermentazione in anfora di terracotta interrara
Nel Vigneto
Pratica della agricoltura biologica.
Grado alcolico
11,5%
Affinamento
In anfora interrata, per sei mesi; successivo affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti
Da solo, come aperitivo, o con stuzzichini vari, tra i quali i fritti. Può essere servito a tutto pasto con i piatti di mare e con le verdure. Ottimo con la frutta secca, la pasticceria che fa uso di miele e creme, oltre ai formaggi stagionati
Esame visivo
Colore Ambra con riflessi dorati
Esame gustativo
Al gusto, le note dolci e i rimandi d’arancia candita e miele trovano il giusto equilibrio in una piacevole acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza
Esame olfattivo
Ampio ventaglio di profumi. Al naso presenta note agrumate, lime, fiori bianchi, erbe officinali e miele
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